Sistema económico Belga.

 Bélgica es una de las primeras naciones industrializadas. Su producto interior bruto en 1997 era de 242.523 millones de dólares, resultando un ingreso por persona de 23.800 dólares. Bélgica importa grandes cantidades de materias primas que se procesan para su exportación en su mayor parte. La industria pesada belga se compone de empresas de acero, carbón, productos químicos y petróleo, controladas por seis trusts. En 1997 la producción eléctrica fue de 73.742 millones de kWh. En 1995 el presupuesto anual estimaba unos ingresos de 120.373 millones de dólares y unos gastos de 131.805 millones de dólares. Un creciente déficit presupuestario, combinado con altas tasas de desempleo, dificultan el crecimiento de la economía belga desde comienzos de la década de 1980. A finales de esta década y primeros años de la siguiente, el crecimiento se recuperó para volver a caer en 1993.

Principales productos económicos

Agricultura:

Azúcar, remolacha o betabel, cereales, patatas o papas, ganado porcino,

ganado vacuno, productos lácteos

Silvicultura y pesca:

Coníferas, arenque, lenguado, bacalao, camarón, sardineta, platija

Minería:

Carbón, petróleo

Industria:

Productos químicos, plásticos, hierro y acero, otros metales refinados,

productos alimenticios y textiles

Principales exportaciones

Manufacturas básicas (incluyen diamantes, hierro y acero, textiles),

maquinaria y equipamiento para transportes, productos alimenticios y

ganaderos

principales importaciones

Maquinaria y equipamiento para transportes, manufacturas básicas,

productos químicos y productos relacionados

moneda y banca

La unidad monetaria es el franco belga de 100 céntimos (35,77 francos belgas equivalen a 1 dólar, según estimación de 1997). A la cabeza del sistema bancario está el Banco Nacional de Bélgica, establecido en 1850, que emite los billetes nacionales.

Standard de vida

El sistema productivo belga, altamente desarrollado, ha permitido la

creación, al Igual que otros países del occidente europeo, de

un ¨ estado de bienestar ¨ en el que la inmensa mayoría de la

población goza de atención medica, subvenciones, retiro, subsidios de

desempleo y otras prestaciones sociales facilitadas directa o

indirectamente por el estado. La renta media del ciudadano belga se

encuentra entre las mas elevada de los países Industrializados del

mundo.

Sistema educativo asegura la escolarización de toda la población infantil.

Además de la enseñanza estatal existe un diario sector privado, regido

fundamentalmente por la iglesia Católica. La irradiación cultural de las

universidades de Lovaina excede con mucho las fronteras de Bélgica

Publicado por Jesús García Ramírez

-ESTRUCTURA DEL SISTEMA EDUCATIVO EN BÉLGICA

  .EDUCACIÓN OBLIGATORIA: ENSEÑANZA PRIMARIA Y SECUNDARIA
La escolaridad es obligatoria durante 12 años, de los 6 a los 18 años de edad. Los niños deben asistir a la escuela a tiempo completo hasta la edad de 15 años y terminar, como mínimo, la escuela primaria y los dos primeros años de la enseñanza secundaria. Los alumnos que no hayan terminado los dos primeros años de la enseñanza secundaria deben seguir una enseñanza a tiempo completo hasta la edad de 16 años.
Los que no deseen seguir una enseñanza a tiempo completo hasta la edad de 18 años pueden seguir una enseñanza a tiempo parcial, obligatoria hasta los 18 años.
-La enseñanza primaria (Primarschulwesen, lager onderwijs) se imparte a los niños de 6 a 12 años de edad; dura seis años e incluye tres ciclos de dos años.
Al final de los seis años de la enseñanza primaria, los alumnos obtienen un certificado de enseñanza primaria (certificat d'études de base-CEB, Abschlu1szeugnis der Grundschule, Getuigschrift van het Basisonderwijs)
-La enseñanza secundaria (Sekundarschulwesen, secundair onderwijs), al igual que la enseñanza primaria, está incluida en el período de escolaridad obligatoria y se imparte a los adolescentes de 12 a 18 años.
Para ingresar a la escuela secundaria los alumnos deben contar con el certificado de enseñanza primaria (certificat d'études de base-CEB, Abschlu1serzeugnis der Grundschule, Getuigsschrift van het Basisonderwijs) tienen automáticamente acceso a la enseñanza secundaria
En la comunidad francófona (es decir, de habla francesa), la enseñanza secundaria se divide en dos categorías principales:
• Enseñanza de tipo I, que incluye tres ciclos de dos años (denominada enseñanza renovada);
• Enseñanza de tipo II, que incluye dos ciclos de tres años (denominada enseñanza tradicional).
La enseñanza de tipo I es en la actualidad la que realizan la mayoría de los alumnos, y es la única que se ofrece en la Comunidad de habla alemana. Incluye, en las dos comunidades, tres ciclos de dos años:
- 1er ciclo: grado de observación (generalmente para los alumnos de 12 a 14 años);
- 2º ciclo: grado de transición (generalmente para los alumnos de 14 a 16 años);
- 3er ciclo: grado de determinación (generalmente para los alumnos de 16 a 18 años).
Existen cuatro formas de enseñanza secundaria: general, técnica, artística y profesional, divididas en dos secciones: sección de transición, que prepara a los alumnos para la enseñanza superior, y sección de cualificación, que los prepara para un oficio.
En Flandes, los dos tipos diferentes de enseñanza secundaria: I y II, fueron sustituidos por una nueva estructura general que incluye tres ciclos de dos años y que sigue dividida en cuatro tipos: general, técnica, artística y profesional.
Al finalizar la educación secundaria, la escuela en cuestión expide los respectivos certificados. El certificado de enseñanza secundaria superior (CESS, Abschlu1szeugnis der Oberstufe des Sekundarunterrichts, Diploma van secundair onderwijs) se entrega a los alumnos que terminan la enseñanza secundaria.

Enseñanza universitaria y enseñanza superior no universitaria
Comunidades francesa y flamenca: existen tres tipos de enseñanza superior: enseñanza superior de tipo corto, enseñanza superior de tipo largo y enseñanza universitaria.
La enseñanza universitaria está organizada por las instituciones universitarias o de estatuto equivalente y comprende un mínimo de cuatro años de estudios, distribuidos en dos ciclos. Cada período o ciclo finaliza con la expedición de un certificado que condiciona el acceso al siguiente ciclo de estudios. Cada uno de los dos ciclos puede durar de dos a tres años.
La enseñanza superior no universitaria cubre un número extremadamente amplio de ámbitos y se organiza de dos formas diferentes:
- enseñanza superior de tipo corto, que es un único ciclo de estudios de 3 a 4 años de duración;
- enseñanza superior de tipo largo, con la misma naturaleza y nivel que la enseñanza universitaria y que comprende dos ciclos de estudios; tiene un mínimo de 4 años de duración.
Comunidad de habla alemana: solamente existe un tipo de enseñanza superior (enseñanza superior no universitaria de tipo corto). Los estudiantes que desean proseguir estudios superiores de tipo largo o estudios universitarios deben matricularse en un establecimiento de una de las otras dos comunidades.
Para poder aspirar a la educación superior es necesario que los aspirante cuenten con un certificado de enseñanza secundaria superior (CESS, Abschlu1szeugnis der Oberstufe des Sekundarunterrichts o Abitur, Diploma van secondair onderwijs). Los ciudadanos europeos que hayan obtenido un certificado extranjero de enseñanza secundaria deben pedir el reconocimiento oficial del mismo para tener acceso a la enseñanza superior.

Publicado por Antonio Rodríguez García .

Cultura Belga

Cultura Belga

En la cultura de Bélgica sobre todo destacan los festivales, que desempeñan un importante papel en la vida del país.

COSTUMBRES.

En Bélgica se distinguen dos grupos diferenciados. Por un lado están los valores de origen celta, que habitan la parte meridional del país y por otro lado están los flamencos que ocupan el norte y el oeste.Hay una minoría de origen alemán instalada junto a la frontera.
El belga es, por regla general, amante del hogar. Su vida transcurre entre el trabajo y la casa. El pueblo belga ama vivir bien. Sus distracciones más preferidas son las salidas al campo los fines de semana y la vida hogareña. Entre las tradiciones de Flandes no podemos dejar de nombrar los preciosos rincones llamados beaterios.

beaterio de brujas -Troovel

FIESTAS.

-LOS HUEVOS DE PASCUA, SEMANA SANTA. 

En bélgica no hay procesiones de Semana Santa, pero se celebra varios actos religiosos por todo el país, especialmente los oficios y algún vía crucis. Pero hay una tradición familiar extendida por los belgas, que son los huevos de pascua, elaborados con los mejores chocolates de mundo. Bélgica tiene el récord Guiness del huevo mas grande del mundo.
En el ámbito familiar la tradición mas popular es el domingo de Resurrección, que se reúne la familia desde muy temprano para celebrar la llegada de la Pascua, con los huevos de chocolate.
Abuelos y padres esconden los huevos por toda la casa y jardín y los mas pequeños tienen que buscarlos. Los padres y abuelos también ayudan a los niños a buscarlos. Una vez encontrados los ponen todos juntos para la merienda.
También tienen otra tradición de elaborar nuevas cervezas en Semana Santa.

-FESTIVAL DE LAS 100 CERVEZAS.

En Bélgica la cerveza es uno de los símbolos mas importantes. Hay cientos de variedades de cerveza por todo el país. Son elaboradas en fábricas, en cervecerías y en tiendas de gran especialidad que venden las mejores cervezas del mundo, todo un turismo dedicado a la cerveza. Por esto Bélgica tiene muchos festivales dedicados al producto de la cerveza.
El festival de las 100 cervezas es celebrada del día trece al quince de agosto.
Hacen juegos, recorridos y barbacoas y en esos dos días de esta fiesta tienen que acabarse las cien cervezas. 

-CARNAVALES DE BÉLGICA.

Febrero es el mes de los carnavales, los belgas son amantes de las fiestas y tienen un amplio abanico de rincones y lugares para celebrar estas fiestas.
Unos de los primeros carnavales es el carnaval de Bastogne, que es celebrado los días veinte y veintidós  de febrero, que desde hace treinta años se viene celebrando. 
Es conocido con el nombre de Pat carnaval. Hacen desfiles por las calles y actuaciones en los cafés.
Otros carnaval conocido en Bélgica es Amay, que tiene lugar los entre el veinte y el veintiocho de febrero. Desde el primer día que empieza hacen una excursión a los bosques de la zona a recoger madera para la gran hoguera de la noche. Al día siguiente, se entregan las llaves de la ciudad a los miembros del carnaval para inaugurar los actos de estas fiestas. En los siguientes días tienen lugar los desfiles a los que asisten más de mil personas. Cuentan con banda musical y hacen reservas para organizar animaciones a los niños.
El última día de carnaval se celebra el tradicional juicio macrale  en la torre romana a la que le sigue una sesión de fuegos artificiales.

Realizado por Mario Fonseca

Bélgica y su gastronomía

Bélgica y su gastronomía

Seguramente si pensamos en la gastronomía belga pensamos en la cerveza y el chocolate, Bélgica es un paraíso en estos aspectos, sin embargo, Bélgica es mucho más que eso, Bélgica es una auténtica mina para los amantes de la buena mesa.

La gastronomía de Bélgica está repleta de creatividad, caracterizada en todo momento por el uso de productos que se cultivan en todos los rincones del país. Uno no puede limitarse a asociar su gastronomía con los mejillones con patatas fritas y acompañarlo con una deliciosa cerveza.

Todas las provincias muestran en efecto una apetitosa e inolvidable sorpresa. Bélgica nunca les decepcionará! No es de extrañar que más de ochenta grandes chef de Bélgica hayan conseguido los reconocimientos.

Eso si, la casi mayoría de los platos se acompañan con una cerveza, al gusto de la persona.

Aquí he intentado dar ejemplos de la gastronomía belga, pero los ejemplos son tan exhaustivos que me he limitado a nombrar los que a mí me parecían los más representativos, aunque está claro que es una opinión personal…cualquier comentario o detalle adicional está más que bienvenido!

Golosa balada en Bélgica
Les frites (patatas fritas)

Las famosas patatas fritas, traducidas como “french fries” en inglés, es el plato favorito de los belgas. Las frites belgas se consideran las mejores del mundo. Es cierto que son verdaderamente excepcionales. Cuál es el secreto de su aspecto y sabor a la vez crujiente y suave? En Bélgica, las frites se cocinan dos veces en aceites a diferentes temperaturas. Además, las frites se sirven en un cono de cartón con la salsa especial a su gusto, existen decenas de salsas diferentes para acompañar sus frites.

En Bélgica, pueden encontrar las frites en cualquier lugar, desde el restaurante más prestigiosa hasta en la propia carretera, a donde se suelen encontrar las famosas “barraques à frites”, pequeñas cabañas de madera o incluso caravana que las venden directamente. En Bélgica, hasta se pueden comer en un bocadillo con un gran trozo de carne cocida y la salsa de su elección, este bocadillo se llama “la mitraillette”, la metralleta.

El lugar más famoso de Bruselas para comer las frites es el mítico "Maison Antoine" Place Jourdan, cerca del Parlamento Europeo.

Y sobre todo, no olvidéis de acompañar a vuestras frites con una deliciosa cerveza!

Los mejillones

¿Sabía usted que existe más de 30 maneras de preparar los mejillones en Bélgica?

¿Y sabía que los belgas son los mayores consumidores de mejillones del mundo? El mejillón que se consume en Bélgica proviene generalmente de Noruega.

Los mejillones suelen ir acompañados de patatas fritas y es un plato muy popular en Bélgica. Es un plato que consiste en mejillones cocidos con patatas fritas y su correspondiente salsa. De hecho, los mejillones “marinières” se considera el plato nacional de Bélgica, los famosos mejillones cocinados en vino blanco seco.

La porción de mejillones en Bélgica en los restaurantes es generalmente de un kilo y medio por persona y se sirve a cada invitado en la sartén.

Las albóndigas

Otro plato muy típico de Bélgica. Se pueden tomar con salsa de tomate, con salsa “lapin” o salsa de sirope de Lieja.(boulettes à la Liegeoise)

Las albóndigas suelen tener el tamaño de una pelota de tenis y se comen entre 1 y 2 por persona. Suelen ir acompañadas de una buena ración de patatas fritas y una buena cerveza.

Y también…

Sin considerar los platos tradicionales vistos aquí arriba, existen muchas otras especialidades belgas, como el Waterzooi (estofado que se hace de pescado o pollo, suele contener verduras tales como zanahorias, puerros, patatas, especies de hierbas, huevo, nata y mantequilla), las carbonatas flamencas (con base de carne de buey y cerveza), la sopa de tomate, las croquetas de gambas con salsa rosa o el paté de oca por ejemplo.
Embutidos artesanales de Bélgica

El “boudin” es uno de los embutidos más antiguos conocidos de Bélgica. Se trata de un tipo de salchicha a base de sangre y grasa de cerdo sazonada y colocada en una zanja.

No sólo puede variar las proporciones de la sangre y la grasa, pero también por numerosas familias de ingredientes como, por ejemplo; cebolla, espinaca, uvas, manzana, ciruela, castaña, las migas de pan, eau de vie, harina de avena, huevos, especias, hierbas... Esta mezcla se introduce en un tubo de carne de cerdo que se cierra. En Bélgica, se conoce como el "boudin negro".

El “boudin blanco" se hace de huevos, carnes blancas, tocino y condimentos y se coloca esta preparación en una “salchicha” de tipo animal.

Hay todo tipo de boudins; negro y blanco, y incluso con nueces, albaricoques, uvas, setas, coles o trufas.

El jamón de ardenas se hace exclusivamente de una pierna de cerdo fresca, salada con sal seca, con adición de especias, aromas, azúcares y conservantes.

En Bélgica, el salchichón es muy conocido. Se prepara ahumado. Se compone de carne de cerdo, de buey y de la parte grasa del cerdo. Estas materias primas son saladas, condimentadas y cortadas para hacer una pasta de carne lista para ser cubierta. La preparación final se presenta en varios tamaños de tripas naturales o pegado. (Salchichón, pequeño salchichón o tubo).

En cuanto a quesos, nombraría los quesos de abadías, los Trappistes, el Herve a la leche cruda, el queso de cabras de Gaume y de las Ardenas, el potekaas, y el Remoudous.
Y en Bélgica, no se puede olvidar el dulce…

En cuanto al duce, en Bélgica, a parte del famoso chocolate, no olvidéis de probar los gofres belgas! Existen dos tipos; la gofre de Lieja y la gofre de Bruselas. La primera es redonda y ligeramente caramelizada, mientras que la segunda, más ligera y más rectangular, que se sirve a menudo bañada de nata batida o chocolate caliente.

Consideraría también el localmente famoso speculoos. Es una galleta con sabor a canela que tiene una textura granulada particular debido a la presencia de azúcar morena. Es crujiente y de color marrón. Se suele servir con el café o especialmente durante las fiestas de Saint Nicolas a inicios de Diciembre.

Los “croustillons” son una pasta hecha de pequeños bocados de masa cocida en una sartén y por lo general espolvoreado con azúcar glas.

El Lacquement son panqueques muy finos rellenos en el interior del jarabe de arce o del líquido de la caña de azúcar. Se parecen a gofres, pero muy finitos. Se comen calientes o fríos, aunque recomiendo comerlos calientes, que son mucho mejores.

Estas dos últimas especialidades generalmente se comen en Fiestas Populares o Grandes Fiestas Regionales, especialmente en la región de Lieja.
Y para acabar…

Y, por último, un Pecket o una copa de ginebra, esta bahía / especie que permite a los destiladores crear el licor nacional y que perfuma el pot-au-feu.

Specialidades por regiones de Bélgica

Para terminar este pequeño resumen de la gastronomía en Bélgica, quería hacer un breve repaso, no exhaustivo de ciertas especialidades por regiones de Bélgica. Recorriendo Bélgica, uno se dará cuenta muy rápidamente de que cada región tiene sus especialidades culinarias propias.

Bruselas, la capital de Bélgica, ha mantenido sobre todo platos con suaves sabores dulces. Gofres, speculoos pero también pralinés harán las delicias de los gastrónomos. Otra comida, más consistente, las tartines de queso blanco, que se comen acompañados de cerveza tipo Gueuze, Kriek, Blanche o cualquier otra cerveza belga.

Brujas tiene su fama a sus chocolates gourmet. Numerosos chocolateros ofrecen sus productos artesanales. Del mismo modo, un museo del chocolate, llamado Choco-Story, presenta el chocolate en todas sus formas.

La reputación culinaria de Gante se encuentra sobre todo en su waterzooi, caldo de pescado o pollo, y la mostaza extra-fuerte, su ginebra, y dulces con nombres inusuales: Zaffelare, Bassevelde, Schellebelle, etc.

El "bolleke" especialidad de la antigua fábrica de cerveza Koninck es la especialidad principal de Amberes.

Por último, Lieja dio su nombre a varios platos: ensalada de Lieja, compuesta de patatas, judías verdes, cebolla, tocino y perejil o también podemos considerar los riñones en Lieja, cocinado en "pecket", es decir, con ginebra. 


Publicado por Jesús López 

Sobre Nosotros

Educato Bélgica es una web creada por y para estudiantes que deseen profundizar en la cultura y los ámbitos más básicos de este maravilloso país, Bélgica.

Esta web es parte de un proyecto realizado por alumnos de 1º Bachillerato del

I.E.S. Maese Rodrigo .Los integrantes de este grupo son : Jesús López , Antonio Rodríguez , Mario Fonseca y Jesús García.

Deseamos proveer a nuestros lectores con la más clara y profunda información acerca de todos los aspectos necesarios para poder hacer una vida en Bélgica.